A、用水洗去水上的赃物不是利用的乳化作用；B、用醋洗去水壶中的水垢是因为水垢中的物质能和食醋反应，从而把水垢除去．C、用汽油除去衣服上的油渍是因为油渍易溶于汽油；D、用洗洁精清洗餐具上的油渍是因为洗洁精对油渍具有乳化作用；故选D．
