厨房的油烟真的会致癌吗？

      厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染源主要包括两个方面：

      一是有害气体，如一氧化碳、二氧化碳和氮氧化物，从煤、气体、液化气和其他烹饪原料中释放出来；另一种是烹调时产生的油烟。在日常生活中，油烟有很多危害和隐患，已经成为人们生活中的一大“隐形杀手”，尤其是对大多数经常做饭的女性来说。据耳鼻喉科专家介绍，近年来，女性喉癌患者逐年增多。一方面，他们吸入了太多的二手烟。另一方面，他们长期在厨房做饭，吸入太多油烟，属于空气污染。

      除了肺癌，它还可以引起皮肤癌。很多家庭主妇会感到皮肤很粗糙，这主要是由于烹调过程中油烟过多造成的。皮肤是人体最大的呼吸器官，可以一直代谢。然而，皮肤也是最受油烟伤害的地方。皮肤长期暴露在油烟下会显得粗糙无光泽。

     这是因为油烟中的有害物质会不知不觉地进入毛孔，特别是油烟颗粒会堵塞毛孔，导致皮肤粗糙干燥，容易产生色斑，损害皮肤免疫力。皮肤长期与油烟接触，会造成细胞染色体损伤，使皮肤暗沉，加速皮肤老化，使女性容易变成黄脸。

      很多家庭主妇觉得皮肤不正常时，认为是身体内分泌失调，但她们不希望是每天早早做饭造成的。因此，烹饪时一定要打开油烟机，同时打开厨房窗户通风，这样可以防止油烟对皮肤的伤害，也可以防止皮肤癌的发生。

厨房油烟含有大量的致癌物，后悔现在才知道！