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做年糕，蒸后糯米压成团后很黏，根本没法儿加馅！加急！
做年糕，蒸后糯米压成团后很黏，根本没法儿加馅！加急！
2025-12-14 11:21:12
推荐回答（1个）
回答1：
可以考虑用改良剂降低年糕粘度，另外，如果不是特殊情况要求，现在机制年糕极少用全糯米加工的。一个成本太高，二个粘性太大不利操作。
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