你好； 我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子.但是现在辽宁有一家能够生产长链分子结构的玉米面,可以用来包饺子,在一些超市里有卖.
不可以
玉米淀粉怎么做水晶饺子
饺子皮别再用面粉做了，试试玉米淀粉，揭开锅竟是透明的！
