要，1是商务局有专门的管屠宰的部门2是本地的兽医防疫站，经他们检验和消毒并开具产地证明，非疫区证明和运输工具消毒证明后才能运出本地区，而屠宰场也凭这几证接收猪只，没有这几个证的话是不能进屠宰场的但是地方小的话，例如没有定点屠宰场的话，也可以在上市的时候进行检验检疫，就是在猪肉身上盖章那个
是，相关部门规定，食品卫生局
