腊肉混合芹菜的春卷的做法

1、主食材备好

2.生姜、大蒜、芹菜洗净剁碎

3.猪肉剁碎加进去

4.加生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、盐、芝麻油

5.搅拌均匀

6.取一张春卷皮,将肉馅放在春卷皮上

7.边缘向中间卷一下

8.左右两遍向中间折后，下边继续向中间折，边缘处抹上面糊或者清水卷好

9.包好的春卷

10.下油锅炸熟

芹菜春卷的做法
1.
主食材备好

2.
生姜、大蒜、芹菜洗净剁碎

3.
猪肉剁碎加进去

4.
加生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、盐、芝麻油

5.
搅拌均匀

6.
取一张春卷皮,将肉馅放在春卷皮上

7.
边缘向中间卷一下

8.
左右两遍向中间折后，下边继续向中间折，边缘处抹上面糊或者清水卷好

9.
包好的春卷

10.
下油锅炸熟
技巧
1、买回来的春卷皮最好趁热撕开，凉了容易沾在一起；
2、春卷封口处用面糊更容易沾，用清水加点面粉调好就可以；
3、炸春卷的油温（60-70度）不可太高或太低，温度太高里面没熟外面已经糊了，温度太低表面不会上色。

要的，五花肉片和鸡翅用李锦记牌子的叉烧酱和一点海鲜酱拌匀，提前一晚腌制。喜欢吃辣的朋友还可以再加一些老干妈辣椒油和生抽一起腌制。

鱿鱼用蒜末 法香末 盐 鸡精腌

正宗的腌制方法是，适量的黑胡椒加2-3个鸡蛋清<不要鸡蛋黄》加洋葱<碎的》加孜然加细盐《细盐加的要少，不够烤的时候再加，加多就前功尽弃啦》腌制2-3小时，适应家庭烧烤以上