餐饮会计账务处理

我的答案是：1、餐饮业是采用盘存计销，实物负债制。例如上月末牛肉账面库存是30公斤，金额是900元，本月购进700公斤金额是21000元，本月末盘点实存50公斤，金额1500元。则本月耗用牛肉数量=30+700-50=680公斤，金额=900+21000-1500=20400元分录是借：主营业务成本20400元 贷：原材料—牛肉20400元2、盘盈的酒尚未查明原因时： 借：库存商品—某酒15元 贷：待处理财产损益15元3、查明原因属购进未入帐则借：待处理财产损益15元 贷：应付账款—某公司15元属盘盈则借：待处理财产损益15元 贷：营业务收入15元

看你的公式肯定有一个甚至是两个数错了，建议再盘一次。销售不能按销售价格减，而是要按出库的实际成本减。购进时会计分录是：借：库存商品 ----酒水 贷：应付账款----供应商（现金购进就是贷现金）本月销售时：借：现金 同时成本做：借：主营业务成本----酒水 贷：主营业务收入-----酒水 贷：库存商品-----酒水你确定月末盘点有盘盈的，可能就是营业员收钱了没给客人东西。就做借：库存商品----酒水 贷：其他业务收入-----盘盈

酒水当月做预进处理借：库存商品--酒水 15 贷：应付帐款--xx公司 15销售时借：现金 12 贷：主营业务收入 12

按你的题意看是盘盈了15，如果查不到什么原因只能按盘盈资产处理了。最好查查有没有购入没入账的情况借：库存商品 贷：待处理财产损益借：待处理财产损益 贷：管理费用

如果分业务项目归集成本，可以借营业成本-汤锅，贷营业成本-中餐。
供参考。。