芋头是普通高淀粉类食品，用于减肥可以，因为其不含脂肪，前提是：每天控制身体吸收的能量一定要少于身体需要的能量。吃什么都能减肥，关键是少吃。
芋头每百克热量81千卡，低于米饭面条，碳水18.1，蛋白质2.2，脂肪0.2，与土豆非常接近，钾的含量非常丰富，有378mg
