请问我的手指能评上几级伤残？
因食指是功能指，等级会高一些，估计会是在7级上下
报意外保险赔偿能拿到多少？
这要看保险条款是如何约定的了。
报工伤又能拿到多少钱？
这要结合你们当地的规定，按河南地区来算的话如果是估计是在十几万（含一次医疗补助金，一次性就业补助金）
两者哪个对我更有利？
这两个保险并不冲突，可以同时获得。
意外伤害保险，是商业保险，用人单位是不能以购买商业险代替法定社会保险的，商业险应认定是用人单位自愿购买。所以，这两个保险赔偿是可以同时主张的。
我没有与厂家签订劳动合同，有两位工友的证明和医院材料能否申报工伤认定
如果没有签劳动合同，估计你要先仲裁确认双方之间存在劳动关系。然后拿病历再申请认定工伤。
建议委托律师
在新浪视频里上传的有《工伤事故处理实务》，有更详细的解说，你可以百度搜一下。
手指评残，最好咨询当地的鉴定机构。
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