拔丝红薯很多小孩喜欢吃，拔丝红薯不拔丝的原因都有哪些？

我们都知道甜点大部分人都很爱吃，特别是在饭后再来一些小甜点，一些好喝的饮料，这也就宣告着这次的美食之旅结束，那么我们熟知的中西甜点都有哪些呢，先拿西式甜点来说像提拉米苏泡芙，杨枝甘露，虎皮蛋糕，黑森林蛋糕等，那我们再看看中式甜点，包括月饼绿豆糕青，团子，荷花酥等，但是我们这次要说的是一种叫做拔丝红薯的饭后甜点，拔丝红薯是夹出来然后带着的糖色会拔成那种丝状的糖线，金黄金黄的丝是非常好看的，但是为什么有的拔丝红薯拔不出线呢？就有小编来给大家讲解一番，拔丝红薯拔不出丝，是因为火候没有掌握好，烧糖色儿的时候没有烧到位，才导致拔不出丝，而且还有可能会泛黑，那种糊状的糖色是带有苦味的。

一，一家人其乐融融，拔丝红薯带给家人的快乐

当一家人吃完一顿美味佳肴之后，最后一个菜会选择拔丝红薯，因为拔丝红薯既是一道甜点，而且还很好玩，有的小孩子会比一比谁拔的丝更长，给大人也逗得很开心很快乐。

二，拔丝红薯的取材非常重要。

拔丝红薯的取材非常重要，红薯你要切成块块均匀它才能炸的时候，熟的也很均匀，要不然一口咬下去一半软的一半硬的，那心情也给搞坏了，还有就是拔丝红薯最重要的就是熬糖色时候的火候，你必须把握在那个度，要不然稍微早一点，没有那个金黄颜色，稍微晚一点会比较黑，比较苦，拔不出糖丝。

三，除了拔丝红薯，还可以用别的原材料来拔丝

拔丝系列不只是能用红薯，还可以用其他的食材，比如拔丝山药啦，拔丝芋头啦都是非常美味的。

大家对拔丝红薯有什么看法呢？欢迎在评论区留言。

拔丝红薯很多小孩都爱吃，拔丝红薯不拔丝的原因有用油开糖的火候掌握的不好，火太小了就会导致不起丝，熬糖的时候在搅动糖的时候速度过快或过慢，导致红薯不拔丝。

拔丝地瓜不拔丝是因为熬制拔丝时候没有做好，熬制拔丝的整体过程中可以分为四种变化，依次是挂霜、琉璃接着才是拔丝，最后就是糖色。

拔丝红薯不拔丝的原因，有可能是熬的糖浆并不是特别的浓稠，从而就导致了红薯不会拔丝，再有就是在熬糖浆的时候加了太多的水分，从而就也导致了不拔丝的原因。

糖放少了或水分太大了。拔丝红薯的丝主要是糖丝，糖少就成不了丝。水分太大了，也容易影响糖丝的粘性。