青椒肉丝面的过程

1、将鲜肉、辣椒、青椒清洗干净，将肉切丝，辣椒切片。
2、开火、上锅，放油，油热放肉丝，放入辣椒，翻炒数次，加盐，放水。 3、焖煮4-5分，出锅备用，烧水煮面，煮熟捞出备用，将碗内添点油，加盐、青葱，添半碗面汤，将面汤捞起，最后加入肉丝即可。

工艺：煮
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
面条（生）100克、肉丝100克、柿子椒4个 、 蒜子2颗、生抽适量、盐适量
烹饪步骤：
1.将肉切丝，放生抽和适量的盐腌5分钟！

2.将青椒，蒜洗净，切丝！

3.将锅内放入油，烧热，放入蒜丝，肉丝，爆炒至肉变色

4.放入青椒，翻炒至青椒变软，再放适量生抽，盐，翻炒一下，铲入盘内！

5.锅内还有剩下的油，放入适量的水！

6.待水开，放入面条，煮至面条发软，放少许盐

7.将煮好的面条和汤放入碗内！

8.最后盖上青椒肉丝即可！

烹饪小贴士：
把青椒炒肉放入汤里一起煮面，味道更好！

面条热水煮开，软化后捞起来过水。
然后把肉和青椒都切成丝儿。肉丝青椒丝儿，下锅之后炒好。如果想吃炒的话，把面条倒进去翻滚一下。想吃盖面的话，直接把炒好的青椒肉丝浇到面条上就可以了。

青椒肉丝面的过程，先将青椒肉丝炒好，然后煮面条，面条熟了盛碗浇上青椒肉丝即好。