不一定,铺上锡纸也可以。
以烤鸡翅为例,操作方法如下。
材料:鸡中翅、烤翅腌料、百里香、水、蜂蜜适量
1、蜂蜜和水按1:1调配好后备用。
2、鸡中翅扎小孔后放入调配好的腌料中腌制入味,静置3小时以上。
3、在电陶炉上铺折起四边的锡箔纸(折起边是为了防止料汁流出)。
4、将腌制好的鸡中翅放在锡箔纸上烤制,设定温度在180-200℃,勤翻面,鸡中翅比较干就刷蜂蜜水,烤制25-30分钟。
5、装入盘中,直接食用即可。
我用的于果的电陶炉,可以直接放锡纸盒烤,也可以配他们店铺里的烤盘烤,都还蛮方便的,可以试试