蛋白质的价值取决于氨基酸的成分和含量。一般来说，植物性饲料中蛋氨酸和赖氨酸的含量较低，容易缺乏。而动物性饲料中必需氨基酸比较完全，赖氨酸和蛋氨酸的含量较高。因此，在配制日粮时，要多种饲料配合，使饲料中蛋白质内的氨基酸互相补充，以发挥蛋白质的互补作用，从而提高饲料蛋白质的利用效率。
