苹果甜得超常,说明苹果有问题,叫做苹果水心病,又称糖化病、蜜果病,就是果子含糖量超常的大,剖开病果,近果心部位的深层果肉糖化,半透明,有甜味。发病严重时,果皮半透明,隐约可见糖化果肉,有时会发生裂果,但人吃了无毒无害,只是这种苹果不易保存
水果中的糖主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。水果的酸味来源于所含的有机酸——苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。不同的水果,酸甜各异,是由于糖酸比例不同或酸的种类差异。没有成熟的果实,单宁酸和有机酸含量高,吃起来较酸,还有涩味,随着果实的成熟,糖的含量提高,吃起来就酸甜可口了。
楼主的苹果只是糖份含量高而已
非常甜 是因为苹果得到了足够的日晒。光和作用很充分。
日照时间长,昼夜温差大,另外跟土质,水质,以及苹果的品种有关系。最后三项,作用比例不大。
因为成熟后的苹果里有糖分。