嘉州盐焗鸡是怎么做的？

　　主料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)
　　调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)
　　做法：
　　1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

　　2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
　　3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

　　4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
　　5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
　　6、 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
　　7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
　　8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。
　　贴士：盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

我发现了菊花我家有一盆美丽的菊花,它香气扑鼻,使人陶醉.每当我放学回家,总有股奇特的香气扑鼻而来,原来疲倦的我一下子变得轻松了许多.秋天,菊花开放,美丽迷人.菊花的样子十分奇特.两边绿油油的叶子衬托着金灿灿的花朵.从近处看,菊花就像一个勇敢的警察叔叔,笔直地站在路边,不怕辛苦地为人们默默负出一切.菊花的花瓣儿,细细的,向里面伸去,有的像妈妈刚烫好的卷发,弯弯的,有的像狮子的爪子,尖尖的.有的像鱿鱼的脚,软软的,非常有趣儿,让人看了爱不释手.从远出看,菊花就像一个美丽的女人,穿着一条漂亮的黄色裙子,撒娇地站着,似乎不愿让人们看见她美丽的脸庞.菊花的颜色非常多,有金黄的,有淡黄的,有蓝色的,还有粉红的,五彩缤纷.十分美丽.菊花也为人类起了非常大的作用,菊花可以泡茶,用来清凉去火,我从书上了解到,菊花代表正直,忠实,象征那些正人君子,我希望自己也能成为一个正人君子,为人们做出贡献 .这就是我所观察的菊花~~它不仅拥有美丽的外表,更重要的是它的内在的美,才是真正的美!

1把鸡清理好后先用盐拍一下，入味，然后包一层纸。
2锅里放上2-3斤的盐，把鸡放上，开小火慢慢煮，不能大火，盐会糊了的。

广东的盐焗鸡好吃，人人都知道，但盐焗鸡的“三法”恐怕就不那么清楚了。所以“三法”者，是一种盐焗鸡中的三种制法和吃法，即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其盐焗鸡的基本风味，只是能更使不同口味食客的各适其适罢了。
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