这是人教版课本让人困惑的一个问题。虽然确实是OH-失电子产生O2，但在CuSO4溶液中OH-并不是大量存在的，它是由水电离出来的，并且随着OH-电解消耗，水的电离平衡不断向正向移动，所以最终消耗的是水。所以你的表示（2H2O - 4e- = O2↑ + 4H+）是对的。只有这样将正负极反应式相加，才能得到正确的电解反应总方程式：2Cu2+ + 2H2O = 2Cu + O2 + 4H+。
