蒸馒头时适当的放一点盐水（少量），会使馒头变白变宣，还有就是面的问题了，不白是面粉没有添加增白剂,如果自己家吃是好事。
可能你的面活的软 其实蒸馒头也没什么配方 我平时就是自己蒸着吃 白那是加的增白剂 自己吃没必要加那些 你也可以用牛奶或者豆浆代替水 也可以加少量白糖
你家是卖馒头的吗？要是的就把面做硬一点，馒头坯醒的程度要掌握好，不要醒太狠，醒过形状就不好看了，还不白没有光泽。面粉一定要用精粉，做出来的馒头还白口感还好。
要放小苏打，而且要有圆的模型
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