做法，发面小油条怎么做好吃，发面小油条的家常做法

发面油条的做法
1:60克温水加酵母化开，加糖、牛奶
搅匀，2:倒入高筋粉，3:搅拌均匀，
盖上湿布放在温暖处发酵，4:发至原
体积2.5倍左右，面团较稀呈蜂窝状
，将70克普通面粉加小苏打和盐混合
，倒在发酵好的稀面团里，搅匀；

1:接着开始揉面团，这时面团较软，
手上抹点油防粘，多揉几下就不粘
了，将面团揉至光滑有弹性，2:盖上
湿润的布放在温暖处2次发酵，3:发
至原体积2.5倍左右，4:直接用塑料
勺子挖出整块面团，无需再次揉匀

案板上刷油，将整块面团顺势拉长
成长条形，边拉边用手轻轻拍打，
整理成长方形，宽度6厘米，厚度为
6-7毫米，再切成5厘米宽的面片，
（面片切后要回缩一些）取两个一
组叠放，松驰15分钟后，（这时可
开火，锅中倒入较宽的油）筷子抹点
油，将面胚逐个横着压一下，（压深
点，压紧实，但不能压断）

锅中油温七层热后转中小火，取一组
面胚，略伸长，两头向相反的方向扭
一下，放入油锅中，不停的翻动，炸
至两面呈均匀的金黄色，立即夹出
沥油。

晾凉可享用

蓬松效果不错，样子像丝瓜网

剩下的油条在素菜汤中烫一下，好吃

发面小油条的做法
1.
面粉

2.
加入白糖加入酵母然后打入鸡蛋

3.
在加入牛奶及盐

4.
一次柔好加入黄油柔

5.
这是柔好的

6.
发至两倍大

7.
然后排气醒半小时

8.
然后醒好的面块拿出来柔成长条压扁

9.
切成小块

10.
两块两块一起 中间压一下

11.
锅里加入油

12.
然后把压好的油条放入

13.
慢慢炸起来

14.
炸至金黄即中了