收地沟油的，地沟油即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油地沟油的出现是从上世纪90年代末开始，当时环保部门在审批餐饮执照时，就要求油水分离，即饭店的废水，泔脚，油渣分开，而地沟油就是来源于饭店废油池里的废油。各餐饮单位通常都是私下处理这些废油，一种新兴行业孕育而生，那就是废油回收行业。 这些废油对于餐饮单位就是垃圾，即使有人回收，成本非常低，一般一个大铁皮油桶的成本不到人民币20元，和正品油的差距有几十倍。利润至上的商家，自然会希望通过降低成本来提高营业收入。
叫泔水桶，都是从食堂收的，可以作为饲料喂猪。也有说可以炼油。
有的是收废油的
也有的是早餐车用的油
收地沟油或者是收猪食的。
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