馒头上笼蒸煮,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些，标准音读xing、tang，但是河南等做馒头的地方的人说shang。按照实用的原则，应该再加第三个标准读音。
我们那说，发面zhang多久，就是酵母菌发酵时间多长的意思。
那念xing
