15千瓦的引风电动机可以用一个大的接触器直接启动吗

可以，一般大功率电机都是使用继电器控制、启动的。

常见的风机类型有两种，一种是离心式风机，另一种是轴流式风，两种风机的启动特性不一样。
离心式通风机启动时，一定要在风量趋于零情况下启动。由离心式风机特性可知，风量小，需要的功率小，风量增大，需求功率增加，容易过载，甚至烧毁电机。所以离心式通风机启动时一定要关好风门，待风机正常运转后将风门逐渐打开。而轴流式风机则与此相反，风量为零时所需功率大，所以该类风机是保证通畅下启动。轴流式通风机在启动或停机时总会有些风量通过的，所以该类风机启动不会发生问题。
如果你使用的是离心式风机，那么在启动时先管好风门，使电机处于“空载”（轻载）状态下启动。如果是轴流式风机，那么在启动时要保持风道要畅通，使电机处于“空载”（轻载）状态下启动。
在以上情况下，在供电线路容量允许的情况下（包括熔断器和交流接触器），15千瓦的引风电动机可以用接触器直接启动。

CJ10(T1)、CJ20、CJ12等系列建议选择100A接触器CJX小型系列适当增大电流按接触器说明书选择A数还要小得多，但使用寿命不行。

一般中间继电器都是用来完成连锁等控制。只用来分断控制线路的电流。
并不用来分断电动机的电流。
但是小的电机可以使用中间继电器来分断。