关于有机食品和非有机食品营养成分比较的研究有很多，其中少数研究表明有机食品含有效成分多。2012年斯坦福大学的研究人员对237项涉及水果、蔬菜、谷类、肉类、奶、蛋的此类研究进行了整体分析，发现有机食品与非有机食品在营养成分上没有什么差别，能找到的差别只有有机食品含磷水平稍高，在鸡肉和牛奶中有机食品的Omega-3脂肪酸含量高一点。这项分析综合整理了之前几十年的研究成果，排除了各种影响因素，证明所谓有机食品更健康的说法是毫无根据的。
有机食品并不等于天然食品，有机食品同样经过加工处理。很多人认为有机食品更好吃是一种心理效应，食品的味道主要由新鲜程度来决定的。无论有机还是非有机，新鲜的食品会比不新鲜的食品好吃。
参考资料：百度知道日报，《对于癌症，人们有哪些常见的误解？》 http://zhidao.baidu.com/daily/view?id=2084
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