A、狗的黑毛和狗的白毛，是同种生物同一性状的不同表现形式，是相对性状，A正确；
人的身高和体重，是两种性状，不是相对性状．如人的身体高与矮，或人的体重大与小，都是相对性状．故不符合题意．
B、牛的直尾巴和牛的短尾，人的有酒窝与无酒窝，是同种生物的两种性状，不是相对性状．如牛的直尾巴和曲尾巴，长尾巴与牛的短尾，都是相对性状，B错误；
C、鸭的游泳和鱼的游泳，两种性状，不是相对性状．
D、羊的卷毛和羊的黑毛，是两个性状，不是相对性状，D错误
故选：A
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