原告在外地回不来，由他人持委托书办理撤诉手续是完全可以的，法院在核实委托书的真实性，以及授权的权限以后，会裁定准予撤诉的。《民事诉讼法》第五十九 条委托他人代为诉讼，必须向人民法院提交由委托人签名或者盖章的授权委托书。授权委托书必须记明委托事项和权限。诉讼代理人代为承认、放弃、变更诉讼请求，进行和解，提起反诉或者上诉，必须有委托人的特别授权。
应该可以的
