如果你从来就没有接触个餐饮业，我建议你选择直营，但必须找一个技术好一点有特色的厨师，真是关键！因为现在的人比较注重口味，另外才开始一定要薄利多销，抓住回头客，这样生意才能兴旺，加盟店成本高不说，利润也低，哪有直营自由！其实开饭店地理位置也重要。我以前是一个厨师，现在自己开了个饭店，目前生意还不错，这些希望对你有帮助
最简单最新颖的最便宜的 麻辣烫之类的譬如关东煮还有就是烧烤类的譬如水晶烤 加盟的就是买厂家的机器 简单明了
最好是自己做，加盟的成本太高，找一般合格的厨师，你可以省下很多事情，你可以到湘菜厨师唐杰网站看看，他们的厨师资源很不错的。
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