A、由食物链的概念可知，食物链的起点是生产者，生产者被消费者直接或间接吃掉，因此图中青草是生产者；图中所有动物在生态系统中属于消费者，A正确．
B、食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者．因此图中食物链分别是：青草→鼠→猫头鹰；青草→鼠→蛇→猫头鹰；青草→食虫鸟→猫头鹰；青草→食虫鸟→蛇→猫头鹰；青草→昆虫→青蛙→蛇→猫头鹰．共5条．故B错误．C、由于青蛙是以昆虫为食，如果人类大量捕杀青蛙，昆虫的天敌减少，所以此生态系统中昆虫的数量会增加；故C错误．
D、一个完整的生态系统包括：非生物成分和生物成分．非生物成分包括阳光、空气、水分、土壤等，生物成分包括生产者、消费者和分解者．生产者主要指绿色植物，消费者指各种动物，分解者是指营腐生生活的细菌和真菌等，故D正确．
故选：BC
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