签字的出库单照片能作为证据使用。另外，还有商场里其他员工、顾客、商场往来的供货商、经销商等人证言，还可以申请法院责令商场提供职工签到签退簿、出勤记录簿、出库单等由对方保管的有利于你的证据等等。
可以的，你先去劳动局咨询一下，看看你的证据可以吧！
