应该是可以吃的。一来，酒精的挥发性很强，75%酒精喷洒到了韭菜上后把韭菜摊开放在通风处多晾一会，酒精基本上就挥发了;二来，酒精可以与水以任意比例混溶，所以只要把喷上酒精的韭菜用清水多冲洗几遍也基本就清除干净了。所以，被酒精喷洒的韭菜正确处理后仍是可以吃的。
，用来消毒的酒精是浓度为75%的医用酒精，因为酒精具有挥发特性，喷到食物上后，过一会儿就挥发掉了，因此不会对人体产生不利影响。
