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炸猪肉丸子水淀粉该如何放
炸猪肉丸子水淀粉该如何放
2026-01-12 00:58:08
推荐回答（2个）
回答1：
肉泥，加淀粉，拌均，可加料酒，清水，蒜水，姜或姜水，盐，蛋清等，一个方向打，上劲，取量捏成丸子或挤出丸子。煮，蒸，炸，汆熟。即成。
回答2：
炸猪肉丸子，用淀粉还是用面粉？让炸出来的猪肉丸子里的猪肉保持鲜嫩
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