介绍下江西有哪些特产

江西乃江南鱼米之乡，故而江西特产丰富，其中最具代表的为:瓷质"白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬"的景德镇陶瓷，以土质陶器做成的南昌瓦罐汤，赣州脐橙种植面积世界第一"赣南脐橙"，毛主席称其为"四星望月"的兴国米粉鱼，"桔中之王"南丰蜜桔，十大名茶之一庐山云雾，千年历史的李渡毛笔，乾隆御赐鹰潭"贵溪灯芯糕"。

赣南脐橙

上饶白眉

上饶豆豉果

上饶早梨

高安腐竹

景德镇瓷器

新余蜜桔

马洪皮蛋

仙龙火腿

马洪酒

庐山云雾茶

遂川脑茶

婺源毛尖

泰和乌鸡

瑞昌山药

万载烟花

崇仁麻鸡

乐安生猪

南丰蜜桔

万载百合粉

宜春茶油

宜春松花蛋

南酸枣糕

南安板鸭

煌禽酱鸭

弋阳年糕

芦田灌心糖

宜丰闽笋

鄱湖银鱼

湖口酒糟鱼

年糕

葛片茶

宜丰竹雕

婺源龙尾砚

丰城冻米糖

兴国红薯干

遂川金桔
乐平桃酥
安福火腿

莲花血鸭

庐山云雾茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶，茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用"六绝"来形容庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘"。庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的"庐山云雾茶"，素有"色香幽细比兰花"之喻
南丰蜜桔
南丰蜜桔（南丰桔）为中国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产之一。南丰蜜桔果实较小，单果重25—50克，以皮薄核少、汁多化渣、色泽金黄、甜酸适口、营养丰富而享誉古今中外。南丰县属半山区丘陵地区，水资源丰富，森林资源十分丰富。南丰县属亚热带季风气候区，气候温暖，光能丰富，雨量充沛，无霜期长，四季分明。年平均降水量1700毫米，年平均日照时数1928.2时，具有亚热带湿润气候特点。非常适宜南丰蜜桔的种植。

广昌白莲
广昌白莲具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，具有高蛋白、低脂肪，氨基酸含量丰富，以及多种维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素，同时还富含“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成份。广昌泽泻种植的土壤类型为水稻土，土壤肥力较好，氮、磷、钾含量较高。县内地表水、地下水、水质优良，雨量充沛，干湿十分明显。具有冬短、冬暖、春早、秋迟、积温高、热量资源丰富等特点，十分有利于白莲生长。

彭泽鲫
彭泽鲫背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鳍条呈青黑色，为纺锤形。头短小，吻钝，口端位呈弧形、唇较厚，无须，下颌稍向上斜。由于彭泽鲫具有繁殖简易、生长快、个体大、抗逆性强、营养价值高等优良性状，现已在全国大部分地区推广养殖，并形成了完整配套的鱼苗繁殖、苗种培育及成鱼养殖技术，获得了明显的经济、社会效益。彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水域，境内水面宽阔，且水质清新无污染，春夏秋冬四季分明，光照充足，雨量充沛，最适宜彭泽鲫生长繁育。

新余蜜桔
新余蜜桔是江西省新余市的特色农产品。新余蜜桔的特点是色泽美艳，大小适中，皮薄肉嫩，含糖量高，果味清甜，入口化渣，结果早，产量高，抗寒性强，耐瘠耐旱，易于种植，是柑桔中的优良品种。新余蜜桔产于江西省新余市渝水区，即：江西省东部偏西，新余市东部，袁河中下游的低丘陵地带，气候温暖湿润，光能充足，四季分明，热量丰富，雨量丰沛，季风明显，全市森林覆盖率高。有利于新余蜜桔的种植。

会昌米粉
会昌米粉，江西省赣州市会昌县特产，会昌米粉外观晶莹洁白，表面有光泽，粉条粗细均匀，垂直性好。酸度低，煮后不糊汤、不断条、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性，不粘牙。会昌县位于江西省东南部，赣州市东南部，武夷山西麓，贡江上游。四面环山，中部狭长，境内以低山丘陵为主。属中亚热带季风湿润气候区，春早而多阴雨，夏热但无酷暑，秋爽少雨水，冬长但无严寒。地理气候资源为早稻生产提供了资源优势。

余干辣椒
余干辣椒植株长势中等、株型紧凑、早熟。叶片绿色、茎节紫色，青熟果绿色、老熟果红色、果面光滑、羊角果、平均单果重5克左右、单株座果90-110个，果实辣味适中、皮薄、肉质细嫩，口感风味好。余干枫树辣，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名,因而得名“枫树辣”。该村自然条件独特，土壤含沙量达70%，土层深厚疏松肥沃，非常适合辣椒生长。

上饶山茶油
上饶山茶油由于独特的自然环境和特定的生产方式等因素形成了特有的感官特征，其原料山茶果，果形有圆形、桃形、橘形，色泽光亮、果实饱满；山茶籽果仁较多、有光泽、质密含油量高；成品油色泽金黄色、晶莹透亮、营养丰富、口感极佳。上饶山境内雨量充沛，多年平均降雨量为1702.5毫米。地形地貌有利雨水汇集，地表水资源丰富。境内南北多山，河道天然落差大，水力资源蕴藏丰富。上饶山地形及气候环境非常适宜茶树的生长。

云雾茶庐山云雾茶是汉族传统名茶，茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。

景德镇陶瓷景德镇陶瓷产品驰名世界，是称誉世界的古代汉族陶瓷艺术杰出代表作之一。

赣绣单纯、大气、雅拙有趣，以纯棉土布棉线为主配色、简洁制作精制，针法多采用长针短针套针等工艺手法，具有原生态原汁原味的艺术效果。