用料
藕 1节
酱油 1勺
陈醋 一勺
泡椒 2只
蒜 2瓣
耗油 少量
简易版酸辣藕丁的做法
莲藕切小块（本来应该切丁的，但是刀功实在不怎么样，凑合看吧）水烧开放盐，将藕块倒入煮熟捞出，放入凉水中
除藕以外的其余材料切好拌匀，备用
油热放入藕块翻炒几下，倒入原先调好的酱料，大火翻炒2分钟即可出锅
成品出，不好看，好吃。
小贴士
煮藕块熟了即可，不要过头了，不然会不脆。
过凉水再下锅炒，这样才不会粘锅。
陈醋可以换成白醋，颜色会更漂亮。
吃辣的 还可以根据自己的口味放些小米椒。
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