1.青花菜削去硬梗后切小块，洗净；蒜仁切碎末备用。
2.将花椰菜放入滚水中汆烫约2分钟，捞起沥干水分装盘备用。
3.热锅倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒两下，最后加入水、盐、鸡精粉拌煮至滚开即为咖哩酱汁。
4.将作法3的咖哩酱汁直接淋在作法2的青花菜上即可。
食材
主料
青花菜
400g
枸杞
10颗
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜
3瓣
姜
2片
清水
适量
步骤
1.将青花菜花与杆分开
2.将根部的厚皮削去，用淡盐水浸泡
3.取枸杞，用温开水泡洗，去水待用。
4.将蒜、姜切片，切丝，待用
5.在浸泡着的青花菜中加点生粉或淘米水，清洗花菜，利于清除花菜中的细微泥土
6.过水，冲洗，装蓝，沥水
7.开火，干锅烧热，转小火，倒油，将切段的菜杆倒入锅内，中火翻炒之菜杆变色
8.小火，倒入菜花同时加入蒜、姜、盐，转大火快炒，撒点清水，盖盖
9.焖一分钟左右，关火，撒少许味精。装盘
前言青花菜，同属花椰菜，但它的营养价值位居之首。由于富含丰富的维c和钙，所以是女性朋友的营养佳品。枸杞，具有养颜补血功效，实为女性朋友的温补品之一。
最好用开水捞一下再炒一下，然后就看你的口味了，加点辣个人觉得不错哦
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