急急急高压锅用钢丝球刷了该怎么办？

铝制高压锅用钢丝球刷了、会破坏铝氧化膜层,照成铝的再次氧化、久了会降低锅体的强度、不锈钢的锅、刷了就刷了没事的。

压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

工作原理：

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃，所以不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾。

人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸。

铝制高压锅用钢丝球刷了，会破坏铝氧化膜层，照成铝的再次氧化——久了会降低锅体的强度；不锈钢的锅，刷了就刷了，没事的。

食物会黏在上面，换过吧

你的高压锅是什么材质的？如果是不锈钢的，用钢丝球刷了也没事。如果是铝制压力锅，用钢丝球刷过之后会使锅底表面变得粗糙，并且因为破坏了氧化层会使烹饪的时候有铝析出，对健康不好，所以如果条件允许的话建议更换新锅，记住以后使用的时候应避免糊锅

没关系，刷了就刷了