萝卜干用热水浸泡还是冷水浸泡？好多人做错了，难怪不好吃咬不动！看完下面的方法你就会明白原来炒萝卜干也会有小诀窍。以后再也不用买了，趁着季节赶快做起来，简单炒炒，下饭真香！
材料：萝卜干，老抽酱油，葱，姜，干辣椒，五花肉，盐，花生油。
做法：
第一步：萝卜干，萝卜干是秋天，也就是这个季节用青萝卜洗净，切成粗条晒干，密封保存，这样一小把就可以炒一盘子。
第二步：萝卜干一定要用开水泡开，如果冷水浸泡是咬不动的哦，这一点谨记。
第三步：把浸泡开的萝卜干清洗干净，去掉萝卜味，猪肉改刀，葱，姜，干辣椒备用。
第四步：锅里放入花生油，入葱，姜，干辣椒炒出香味。
第五步：然后放入猪肉炒到发白，倒入大约半勺老抽酱油，炒匀上色。
第六步：这个时候把处理好的萝卜干倒入，翻炒。
第七步：加盐调味，多翻炒2分钟，使得萝卜干入味，然后关火，油亮亮的萝卜干就可以出锅了。
第八步：直接上桌，佐餐下酒都很棒，咸萝卜会很咸，萝卜干不会，可以和蔬菜一样吃，脆生生的特好吃。
是要食用了吗？用冷水洗一下，浸泡一下，就可以下锅了
用温水泡发一下即可，不能用开水。
嗯
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