A、温度不变蒸发水，因溶解度不变，所以溶液中会有溶质析出，即溶质和溶剂都减少，但还是该温度下的饱和溶液，所以溶液中溶质和溶剂的比值没变；
B、若温度不变时，饱和溶液不再继续溶解溶质，所以溶液中溶质和溶剂的比值没变；
C、温度不变，加入20克水后，溶液变为不饱和溶液，溶剂质量增加，溶质质量不变，所以溶液中溶质和溶剂的比值发生改变；
D、将饱和溶液升高温度时，溶液的状态变为不饱和溶液，而溶质和溶剂没变，所以溶液中溶质和溶剂的比值没变．
故选项为：C．
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