营养素是指蛋白质，脂类，碳水化合物 能量 矿物质和维生素。有的将水叫做第六营养素，膳食纤维叫做第七营养素。三大营养素指的是宏量营养素 蛋白质 脂类 碳水化合物均衡膳食是遵从中国膳食营养宝塔，（你可以从网上下载一个），每天25克油脂类，一袋牛奶，一两豆类食品，二两瘦肉，一两鱼虾类，一个鸡蛋，八两蔬菜，二两水果，六两到一斤谷类。
