素鲍鱼的家常做法如下：
1.
食材备好，洗净晾干的香菇，淀粉，一把牙签
2.
把香菇蒂从根部剪掉
3.
放入开水锅煮两分钟捞出过凉控干
4.
在香菇背面切十字花刀，再用牙签穿起固定好两头
5.
给香菇裹上淀粉
6.
用适量生抽，盐 蚝油，白糖，黑胡椒粉，水淀粉调一碗鲜香味美的汤汁备用
7.
炒锅到油烧热，油温5成热放入香锅开炸
8.
炸至外表金黄酥脆捞出
9.
炸好把牙签拔出来
10.
另起锅不要倒油倒入调好的料汁
11.
把料汁烧开
12.
放入炸好的香菇煮5分钟，让香菇吸满汤汁
13.
装盘撒点葱花美味即成
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