我查的资料显示：是夹在后腿之间。
这里有个典故：
唐代绘画大师戴嵩，画牛独步千古，《唐朝名画录》说他画牛能"穷其野性筋骨之妙"，所画《斗牛图》、《三牛图》、《归牧图》等作品，被视为绝世佳作。其中，《斗牛图》为杜处士所收藏。有一天，杜处士将这幅画拿出来晾晒，有位牧童路过时仔细看了《斗牛图》，忍不住"嗤"地一声笑了，杜处士惊奇地问小孩笑什么，牧童指着图画说："牛相斗时，力气集中在角上，尾巴是夹在两股中间，可笑画牛的人不懂斗牛的道理，让牛尾翅起来摇晃。"杜处士听了十分叹服。
参考资料
名画中的“误笔”：http://www.people.com.cn/GB/41426/41389/3056700.html
至于真实情况如何，我没观察过
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